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沈陽美食有哪些 沈陽美食推薦

編輯:lxy 時間:2020-11-26 18:23:10 瀏覽量:

沈陽市遼寧省的省會,歷史悠久曾長期作為北京的陪都,留存有諸多清代飲食文化,包括滿族飲食文化及清朝宮廷飲食文化。這里的特色美食有很多,來到這里一定要品嘗的是老邊餃子、冷面、李連貴熏肉大餅等。

老邊餃子

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老邊餃子是沈陽著名的特色小吃,于清道光年間傳入沈陽,從創制至今約有160多年歷史。老邊餃子選料講究,制作精細、造型別致、口味鮮醇。中國著名藝術大師侯寶林品嘗過老邊餃子后,對其稱贊不已,席間余興未盡,揮毫寫了八個大字:“邊家餃子,天下第一。”

冷面

冷面是一道朝鮮族風味的特色面食,冷面主料為蕎麥和淀粉,制作時將兩種材料按比例用開水燙制,加入適量堿煮熟后放在涼水中過涼,再放上各種時蔬配以狗肉,澆上香辣的蒜醬,十分美味。西塔大冷面是當地很有名氣的餐廳,這里的冷面味道廣受食客追捧,到了沈陽不妨品嘗一下。

李連貴熏肉大餅

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李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,而大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以買內醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。

沈陽回頭

沈陽回頭相傳是由一金姓人創制于清朝光緒年間,做法是將面粉揉成團,用手將其按扁、搟平、抽薄、上餡,最后折疊成長方形,再把兩頭包緊制作而成。回頭為沈陽當地的清真小吃,其色澤金黃,口味鮮香,備受食客歡迎。

朝鮮族打糕

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打糕是一種朝鮮族常見的特色小吃,打糕是將浸泡蒸熟的糯米放在案板上用木槌打擊成年糕狀的甜點,中間是豆沙餡,吃起來十分香甜可口,一般在沈陽市內的很多朝鮮族餐館都可以吃到。

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